Cookies brioches sans gluten et sans lactose 

Pour 10 cookies : 

• 150 g de purée de cacahuètes (en magasin bio)
• 1 banane écrasée
• 1 cuillère à café de levure/baking soda
• 1 œuf 
• 3 cuillères à soupe de sucre de votre choix (xylitol, coco, brun…)
• pépites ou morceaux de chocolat noir 70%

Mélangez le tout ensemble et formez de petits tas bien espacés sur un papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes à 180 degrés. A la sortie du four, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus

et dégustez !