Sour cream au tahini : une recette vegan pour l'apéro 

Le tahini est une purée de sésame faite à partir de graines de sésame broyées. Il présente de nombreux atouts: il est riche en vitamines et en minéraux essentiels, aide à réguler le cholestérol et à améliorer la santé de la peau car c’est une bonne source d’acides aminés et de vitamines E et B.  

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes : 

• Yahourt de soja (275g)
• Moutarde de Dijon (25g)
• Tahini (15g)
• 25g de citron jaune pressé
• Huile végétale (huile de tournesol)
• Un verre d’huile de tournesol ou colza 
• Ajoutez du sel (6g) et du poivre (4g)
• Menthe (15 feuilles de menthe)
• Coriandre (15 feuilles)
• Persil plat (15 feuilles)
• 2 gousses d’ails 

Réalisation

Mixez le tout. Ajoutez de l’huile de tournesol ou de colza et dégustez !